Gebak  8 pers.  25 min.  +15min. overtijd  +30 min. wachten.

1. Verwarm de oven voor op 160 C.

Kneed de roomboter, basterdsuiker, speculaaskruiden, het bakmeel en zout door elkaar.

Voeg lepel voor lepelde melk toe.

Vorm een bal van het deeg, verpak in verhoudfolie en laat 30 min. rusten in de koelkast.

2. Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er lange rolletjes van 1 cm dik.

Snij de rolletjes van 1 cm en rol elk stukje tot een balletje.

Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze een beetje plat.

Bak ze in de oven in 12-15 min. lichtbruin en gaar.

Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen.

Tip

Kneed 2 el. pure hagelslag en 3 el. rozijnen door het kruidnotendeeg valk voorsat je dit laat rusten in de koelkast.

Maak de kruidnoten vervolgens zoals beschreven staat in stap 2.